A Parrilla Argentina é um tipo de preparo cada vez mais popular no Brasil, em que os pedaços generosos de carne são estendidos em uma grelha sobre brasas de madeira ou carvão, assando de forma uniforme e mantendo o sabor da peça.
No Cabaña Restaurante o cliente tem à disposição um cardápio com as carnes argentinas mais saborosas e marmorizadas (quando possui mais gordura entremeada em suas fibras e desta maneira acentua o sabor).
Isso se deve ao fato da carne importada pelo restaurante, ser de um gado oriundo de um cruzamento de raças europeias, além de ser criado em pastos planos e, muitas vezes, ficar em confinamento, garantindo uma carne mais macia...
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